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Jumbo estará buscándote!

Así es! Les contamos que nuevamente nuestros amigos de Jumbo estarán con nosotros en nuestra próxima versión de [...]

Echinuco en LUN

Nuestra directora Rosita Parsons habla sobre la fundación Echinuco mientras se inaguró la nueva versión del [...]

Los pescadores de Subpesca llevarán lo mejor de nuestras costas a Echinuco

En esta nueva versión de Echinuco, la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca) nuevamente ha permitido la [...]

La Buena Mesa y la reinvención de las recetas tradicionales chilenas

Conversamos con la banquetera Sofía Jottar, quien estará a cargo del restaurant de Echinuco 2016, donde ofrecerá una [...]

Echinuco 2016 con una conciencia con Sello Verde

Echinuco 2016 tiene como gran hito, el ser una feria sustentable. Y es en atención a ese compromiso -asumido en [...]

Pequeños emprendedores llevarán sus productos gourmet a Echinuco

Para apoyar a microempresarios y dar la posibilidad a más emprendedores de exibir sus productos, Echinuco cuenta con [...]

Cocina Casablanca: una innovadora solución para el emprendimiento local

En Casablanca, muchos productores veían restringidas sus oportunidades de emprender, dadas las restricciones de la [...]

Fundación Echinuco: apoyando a los productores locales

Echinuco ya cumple su sexta versión este año, promoviendo y rescatando la cocina chilena y aquellos sabores que la [...]

La Buena Mesa de Olga Budge de Edwards

Echinuco 2016 quiere rendir un homenaje a los hombres y mujeres que han relevado nuestros productos y nuestra [...]

Los Sellos Chilenos en Echinuco

El tema de este año es el “Sello Chileno”. Queremos continuar promoviendo la cocina chilena y sus productos. [...]

Gastronomía entra por primera vez a la lista de Tesoros Humanos Vivos

El Ministro de Cultura, Ernesto Ottone, dio a conocer a las personas y comunidades que este año han sido distinguidas [...]

Fuimos a MASTICAR y ¡Nos encantó!

MASTICAR es la feria de cocina argentina que organiza A.C.E.L.G.A, (Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la [...]

Emprendimientos gastronómicos exitosos con el apoyo de Jumbo

En Echinuco 2014,  se realizará por primera vez el Seminario “Emprende con Echinuco y Jumbo”, en el cual se [...]

Programa Seminario “Emprende con Echinuco y Jumbo”

La Fundación Echinuco se creó en marzo de 2014 con el objeto de apoyar a las micro y pequeñas empresas del rubro [...]

Seminario “FIA: Patrimonio Alimentario de Chile”

En el marco de la Feria Food and Service, la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) estará presente con cuatro [...]

Seminario “Emprende con Echinuco y Jumbo 2014”

La Fundación Echinuco se creó en marzo de 2014 con el objeto de apoyar a las micro y pequeñas empresas del rubro [...]

Nuestra cazuela chilena: un rescate de tradición y sabores

En Echinuco 2014 vamos al rescate de la cocina chilena, y por eso, cómo no destacar un plato tan tradicional de [...]

El regreso de los dulces con “mano de monja”

Escrito por Paula López Wood. Suplemento Wikén, El Mercurio (1 de agosto, 2014) Sus tortas de bizcochuelo, dulces de [...]